Resep Minuman Es Goyobod Lezat Khas Jawa Barat

Resep es goyobod sendiri sudah sangat terkenal di masyarakat jawa barat sebagai salah satu resep minuman segar pelepas dahaga. Resep es goyobod sebenarnya mirip dengan resep es campur hanya saja penggunaan santan serta potongan agar-agar yang terbuat dari hunkwe menjadi ciri khas dari resep es goyobod ini serta membedakannya dari resep minuman segar lainnya.
Selain es goyobod ini mempunyai isian yang terdiri dari berbagai macam bahan seperti ketan hitam, tape, roti, potongan buah alpukat, mutiara serta helaian buah kelapa. Resep es goyobod dihidangkan dengan tambahan kuah santan yang membuat resep es goyobod ini memiliki rasa manis gurih serta tambahan es serut dan susu kental manis di atasnya.
Berikut ini langkah-langkah pembuatannya :

Bahan :

• 50 gr tepung hunkwe
• 1 lbr daun pandan
• 1/2 sdt garam
• 300 ml air
• 50 gr gula merah

Bahan kuah :

• ½ sdt garam
• 600 ml santan dari 1 btr kelapa
• 2 lbr daun pandan
• 200 gr gula merah, sisir halus

Bahan pelengkap :

• Kelapa muda ( dikeruk )
• Roti tawar ( potong kotak – kotak )
• Agar – agar ( bentuk dadu kecil )
• Alpukat ( dikeruk )

Cara membuat :

1. Buat goyobod: rebus air dan gula merah, saring lalu dinginkan. Tambahkan bahan lain, rebus kembali hingga mendidih dan kental.Tuang ke loyang persegi 18 cm, diamkan hingga dingin, potong kotak 1 cm, sisihkan. 
2. Buat kuah: rebus bahan kuah sambil diaduk hingga mendidih, saring. Dinginkan.
3. Sendokkan pelengkap ke dalam mangkuk kecil, tambahkan goyobod dan kuah.
4. Angkat dan siap disajikan.

Semoga referensi tentang resep minuman es goyobod bisa jadi referensi sajian minuman tambahan bisa langsung dipraktekan dirumah anda.