Resep Masakan Opor Ayam Ketupat Khas Lebaran Idul Fitri

Berikut ini kami akan membagikan resep masakan opor ayam ketupat spesial lebaran idul fitri yang bisa anda coba praktekan dirumah.
Dibawah ini resep pembuatannya :

Bahan-bahan :

• 1/2 kilogram ayam paling bagus jika pakai ayam kampung muda
• 1 buah kelapa (diparut ambil santannya)
• 3 siung bawang putih
• 11 buah bawang merah ukuran biasa
• 5 butir kemiri
• 1/2 sendok makan ketumbar
• Seperempat (1/4) sendok makan jintan
• Seperempat (1/4) sendok makan merica
• Satu (1) cm laos
• Dua (2) lembar daun salam
• Satu (1) batang sereh
• Setengah (1/2) sendok makan gula merah
• Siapkan garam dan ketupat secukupnya

Cara membuat opor ayam ketupat spesial lebaran idul fitri :

1. Siapkan ayam yang sudah dibersihkan untuk di potong potong,
2. Buat santan dari perasan 1 butir kelapa, buat santan kental dan santan cair.
3. Gerus dan haluskan semua bumbu
4. Perlu diperhatikan sereh, daun salam dan laos jangan dihaluskan
5. Siapkan panci berisi air panas lalu masukkan santan cair dalam panci, tambahkan bumbu halus kedalam panci aduk rata sampai mendidih.
6. Jika sudah mendidih masukan daging ayam aduk sebentar lalu tuang santan kental, tunggu sampai masak
7. Opor ayam enak siap disajikan dengan ketupat lebaran. Boleh ditambahkan kerupuk.

Resep Masakan Ketupat Sayur Betawi

Berikut ini kami akan membagikan resep masakan ketupat sayur betawi yang bisa anda coba praktekan dirumah.
Dibawah ini resep pembuatannya :

Bahan Resep Ketupat Sayur Betawi :

• 2 sdm minyak goreng
• 500 gram pepaya muda, kupas, potong bentuk korek api
• 10 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
• 3 sdm ebi kering
• 1,5 liter santan dari 2 butir kelapa
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm kaldu bubuk rasa ayam

Haluskan :

• 7 cabai merah besar
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt terasi goreng
• 1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk

Pelengkap :

• ketupat, bawang goreng dan kerupuk

Cara Membuat Ketupat Sayur Betawi:

1. Panaskan minyak goreng,
2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum,
3. Masukkan ebi, santan, serai, lengkuas, daun salam, didihkan.
4. Setelah mendidih masukkan pepaya muda, masak hingga lunak,
5. Tambahkan kacang panjang, dan kaldu bubuk rasa ayam.
6. Masak sebentar, angkat.
7. Siapkan mangkuk isi dengan ketupat sayur lodeh,
8. Taburi dengan bawang goreng dan kerupuk.
9. Sajikan hangat.

Resep ini disajikan untuk 8 prosi makan

Resep Kue Bawang Renyah

Berikut ini kami akan membagikan resep kue bawang renyah yang bisa anda coba praktekan dirumah sebagai sajian untuk lebaran.
Dibawah ini resep pembuatannya :

Bahan-bahan:

• 250 gr tepung terigu protein sedang
• 50 gr tepung tapioka
• 2 butir telur
• 75 ml santan kental
• 50 gr tepung, untuk taburan
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 1 sdm garam
• 2 butir bawang merah
• 2 sdm daun seledri dicincang halus

Cara membuat :

1. Campur tepung terigu, tepung tapioka, bumbu halus, telur, dan santan. Aduk dan uleni hingga tercampur rata dan kalis.
2. Masukkan daun seledri cincang.
3. Siapkan alat penggiling pasta, giling adonan 3 kali hingga menjadi lembaran setebal 2 mm.
4. Bentangkan di atas talenan, lalu bentuk sesuai selera. Bisa juga dibuat menjadi seperti batang korek api dengan cetakan pasta. Taburi dengan tepung terigu agar tidak saling lengket.
5. Panaskan minyak wajan, goreng adonan hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
6. Setelah dingin, simpan dalam stoples kedap udara.

Resep Masakan Semur Iga Sapi Pedas

Berikut ini kami akan membagikan resep masakan semur iga pedas yang bisa anda coba praktekan dirumah.
Dibawah ini resep pembuatannya :

Bahan :

• Iga sapi 500 gram, potong-potong
• Kentang kelereng kupas 300 gram
• Wortel 200 gram, potong dadu
• Cabai rawit merah 6 buah, buang tangkainya dan biarkan utuh
• Serai 1 batang, memarkan
• Daun salam 1 lembar
• Lengkuas 1 cm, memarkan
• Kecap manis 3 sendok makan
• Garam secukupnya
• Gula pasir 1/2 sendok teh
• Air 1 liter
• Minyak goreng 3 sendok makan

Bumbu halus :

• Bawang merah 4 butir
• Bawang putih 3 siung
• Cabai merah 6 buah
• Cabai rawit merah 4 buah
• Merica bubuk 1/2 sendok teh
• Ketumbar 1/2 sendok teh

Cara membuat semur iga sapi pedas :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat. Sisihkan.
2. Didihkan air, masukkan iga sapi, serai daun salam dan lengkuas. Masak hingga daging empuk. Masukkan kentang, wortel dan cabal rawit. Masak hingga matang.
3. Tambahkan kecap manis, garam dan gula. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap, angkat. Sajikan.

Resep ini untuk 4 Porsi makan.

Resep Masakan Tahu Telur Pedas Manis

Berikut ini kami akan membagikan resep masakan tahu telur pedas manis yang bisa anda coba praktekan dirumah.
Dibawah ini resep pembuatannya :

Bahan :

• 3 sdm minyak untuk menumis
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 1 cm jahe, memarkan
• 1 batang serai, ambil bagian yg putih, memarkan
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 2 buah cabai merah, buang biji, iris serong tipis
• 2 batang daun bawang, iris serong tipis
• 3 bungkus tahu, telur (egg tofu), iris melintang 2 cm, goreng setengah matang

Bumbu, aduk rata :

• 2 sdm saus ikan
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm saus cabai botolan, siap pakai
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt terasi goreng, haluskan
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam

Cara memasak :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, jahe, serai dan lengkuas hingga harum
2. Masukkan tahu telur goreng, aduk pelan agar tidak hancur
3. Tuangin bumbu, aduk rata
4. Tambahkan cabai merah dan daun bawang
5. Aduk sekali lagi hingga semua bahan matang

Catatan : Egg tofu(tahu telur), dijual di swalayan biasa di rak pendingin, berbentuk tabung, warna putih dan lembut.

Resep Kue Pudding Kopi Kurma Menu Takjil

Berikut ini kami akan membagikan resep kue Pudding Kopi Kurma yang bisa anda coba praktekan dirumah.
Dibawah ini resep pembuatannya :

Bahan :

• 2 bungkus agar-agar
• 25 gram kopi cappuccino
• 50 gram gula pasir
• 500 ml susu cair
• 3 putih telur
• 30 gram gula pasir
• 50 gram whipping cream
• 150 gram kurma yang sudah dipotong-potong

Cara Membuat :

1. Campurkan agar-agar dengan bubuk kopi capucinno, gula dan susu cair dalam panci. Jangan lupa aduk terus selagi memasak hingga mendidih.
2. Setelah mendidih, singkirkan. Lalu kocok putih telur hingga setengah mengembang dan tambahkan sisa 30 gram gula pasir. Kocok kembali hingga kaku. Setelah itu, tuangkan larutan agar-agar ke dalam kocokan putih telur lalu kocok hingga rata.
3. Masukkan kurma dan aduk hingga rata, tuangkan adonan ke dalam loyang dan diamkan hingga membeku. Keluarkan dari loyang dan potong-potong, pudding kopi kurma buatan anda sudah siap disajikan.

Resep Kue Chocolate Cornflakes Cookies Sajian Lebaran

Berikut ini kami akan membagikan resep kue Chocolate Cornflakes Cookies yang bisa anda coba praktekan dirumah.
Dibawah ini resep pembuatannya :

Bahan-bahan :

•     125 gr terigu
•     25 gr kacang almond, cincang kasar
•     65 gr cornflakes, hancurkan kasar
•     80 gr dark coklat, lelehkan
•     1 telur
•     Coco crunch 60 gram
•     sultana 60 gram
•     125 gr mentega, cairkan
•     90 gr gula kaster
•     1 sendok makan kulit jeruk parut

Cara Membuat :

1. Campur kulit jeruk parut, coco crunch, kacang almond & sultana.
2. Campurkan mentega & gula hingga rata, tambahkan telur kocok hingga mengembang menggunakan mixer,
3. Tambahkan buah-buahan kedalam adonan kue, aduk rata.
4. Bentuk sesuai kenginan, selanjutnya balurkan kedalam cornflakes.
5. Sesudah matang, glasur dgn coklat.
6. Sajikan.

Resep Masakan Perancis Bar au four yang Lezat

Berikut ini kami akan membagikan resep masakan perancis Bar au four Lezat bisa anda coba praktekan dirumah.
berikut resep Pembuatannya :

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan bar, kurang lebih 1/2 kg
• 3 buah tomat
• 1 buah bawang bombay besar
• 3 sdm minyak zaitun
• fines herbes
• garam, merica

Cara membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 180°C.
2. Bersihkan ikan; buang sisik dan isi badannya. Cuci bersih, keringkan. Beri garam, merica, dan fines herbes.
3. Cincang bawang bombay. Iris tomat tipis2.
4. Letakkan bawang bombay di dasar loyang.
5. Taruh ikan di atasnya.
6. Atur tomat di sekeliling ikan. Taburi dengan fines herbes.
7. Beri 3 sendok minyak zaitun.
8. Panggang selama 10 menit, basahi dengan 1/2 gelas air. Panggang lagi 10-15 menit.
9. Hidangkan dengan nasi putih.

Resep masakan ini untuk 3-4 porsi makan

Catatan :

1. Ikan bar adalah ikan laut berdaging putih. Resep ini bisa dipraktekkan dengan menggunakan ikan laut yang lain asal dagingnya berwarna putih.
2. Fines herbes adalah campuran daun2 persil (parsley), ciboulette (chive), estragon (taragon), dan cerfeuil (chervil) kering. Jika tidak ada, gunakan parsley alias peterseli segar atau kering saja.

Resep kue Balthazar au Chocolat yang manis dari Perancis

Berikut ini kami akan membagikan resep kue Balthazar au Chocolat yang manis dari Perancis bisa anda coba praktekan.
Cara Pembuatannya :

Bahan-bahan:

• 200 g coklat masak
• 150 g mentega lembek
• 125 g bubuk almond
• 100 g gula pasir
• 4 butir telur
• 1 sdt tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 125 g almond cincang (untuk hiasan)

Cara membuat:

• Panaskan oven pada suhu 150°.
• Lelehkan coklat masak
• Setelah meleleh, tambahkan 100 g mentega sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk sehingga campuran menjadi kental
• Tambahkan telur yang dikocok satu per satu, tepung terigu, bubuk almond, gula, lalu levure.
• Masukkan ke dalam loyang yang berdiameter 24cm, yang terlebih dahulu diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu. Panggang selama 35 menit.
• Dinginkan kue dan keluarkan dari cetakan.
• Lelehkan 100g de coklat, tambahkan 50g mentega sambil diaduk. Tuang ke atas kue dan ratakan.
• Taburkan almond cincang.

Resep masakan ini untuk 6-8 porsi makan

Resep Masakan Barat Blanquette de veau yang Lezat dari Perancis

Berikut ini kami akan membagikan resep masakan barat Blanquette de veau yang berasal dari perancis bisa anda coba praktekan.
Cara Pembuatannya :

Bahan-bahan:

• 1 kg daging sapi muda (veal)
• 1 buah bawang bombay besar
• 2 buah wortel
• 200 gram jamur kancing
• 25 cl krim segar
• 1 kuning telur
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdm minyak zaitun
• bouquet garni

Cara memasak:

1. Cincang bawang bombay, tumis dalam minyak zaitun sampai layu.
2. Masukkan veal yang dipotong kotak kecil2, aduk2 sampai berubah warna.
3. Taburi dengan tepung terigu, aduk2 hingga tepung berwarna kecoklatan.
4. Tambahkan air hingga menutup seluruh daging, aduk kembali, biarkan mendidih.
5. Iris tipis wortel dan jamur, masukkan ke dalam daging.
6. Masukkan bouquet garni. Beri garam dan merica.
7. Biarkan di atas api kecil selama 1 jam. Aduk sesekali dan tambahkan air jika perlu.
8. Kocok kuning telur dan krim cair dalam sebuah mangkuk. Masukkan ke dalam masakan. Hidangkan segera dengan nasi putih.

Resep masakan ini untuk 6 porsi makan

Catatan :

• Veal biasa diganti dengan daging putih yang lain (ayam, kalkun)
• Bouquet garni adalah thyme dan peterseli yang diletakkan di dalam gulungan daun salam. Jika tidak ada bahan2 tersebut dalam keadaan segar, bisa ditambahkan thyme, peterseli dan daun salam kering secara terpisah.

Resep Masakan Kupat Tahu Pedas dan Gurih

Ketupat pasti nama itu tidak asing ditelingan anda? jika ketupat dicampur tahu dan dikasih bumbu sambal kacang, pasti rasanya enak. Kami akan bagikan cara membuat kupat tahu pedas dan gurih.
 

Bahan Membuat Kupat Tahu pedas dan gurih :

•     2 buah ketupat siap pakai, potong-potong
•     2 buah tahu putih, potong 2 cm, goreng setengah kering
•     4 lbr kol, iris halus
•     50 g taoge, rebus
•     1 btg daun bawang, iris halus
•     3 btg seledri, iris halus

Pelengkap:

• Bawang goreng
• Kerupuk goreng
• Acar mentimun

Bumbu Siram: (haluskan)

• 3 siung bawang putih
• 3 bh cabai rawit
• 1 sdt garam
• 300 ml air matang
• 100 g kacang tanah goreng
• 2 sdm gula merah

Cara Membuat Kupat Tahu pedas dan gurih :

1. Tata dalam piring hidang, ketupat, tahu goreng, kol, taoge, daun bawang, dan seledri.
2. Siram dengan bumbu halus.
3. Hidangkan dengan taburan bawang goreng, kerupuk, dan acar mentimun.

Sangat mudah bukan resep nya. Silahkan bisa anda praktekan resep kupat tahu pedas dan gurih di rumah anda.

Resep Minuman Es Krim Segar dan Lembut

Pembaca katalog resep kali ini kami membagikan cara membuat Es krim segar dan lembut.

Bahan Membuat Es Krim :

• 4 Gelas Susu Cair
• 2 Kaleng Susu kental manis putih
• 2 butir Putih Telur
• 2 Sendok Makan Tepung maizena
• 1 Sendok Teh Vanili
• 2 Sendok Makan Gula Pasir
• Bahan campuran. Bisa berupa tape ketan, buah-buahan, cokelat, kismis, kacang, dll sesuai selera kalian.

Cara Membuat Es Krim :

1. Campurkan dan kocok gula, putih telur, dan vanili sampai putih.
2. Panaskan kedua bahan susu dan air sambil diaduk.
3. Cairkan maizena kemudian ikut campurkan dengan adonan susu.
4. Sambil tetap diaduk angkat adonan dari atas api, masukkan campuran gula, putih telur, dan vanili.
5. Rebus adonan sambil tetap diaduk hingga mendidih
6. Angkat dari atas api, sambil terus di aduk sampai agak dingin agar susu tidak menggumpal
7. Setelah dingin (tidak panas), campurkan bahan campuran yang ingin kalian campurkan agar terlihat cantik dan menggugah selera.
8. Masukkan adonan tersebut ke dalam freezer.

Sangat mudah bukan resep nya. Silahkan bisa anda praktekan resep minuman Es Krim segar dan lembut  di rumah anda.

Resep Masakan Garang Asem Ayam Khas Kudus yang Gurih

Garang asem merupakan salah satu menu kuliner yang sangat khas dengan rasanya yang gurih, pedas, asem, dan enak. Garang asem adalah menu khas dari kudus yang memiliki bahan dasar ayam yang dibotong kecil-kecil, diberi bumbu, santan lalu dibungkus dan dikukus.
Berikut ini kami bagikan resep cara membuat garang asem khas kudus  :

Bahan :

•  1 ekor ayam, potong jadi 12 bagian
•  1500 cc santan
•  Daun Salam
•  10 iris tipis Lengkuas
•  10 buah Belimbing Sayur, potong 1 cm
•  3 buah tomat hijau, potong-potong
•  Jahe ( untuk mengurangi bau amis pada ayam )
•  Sereh/ serai
•  Garam secukupnya
•  Daun pisang utk membungkus

Bumbu iris :

•  6 butir Bawang Merah, iris tipis
•  5 siung Bawang Putih, iris tipis
•  5 Cabe Merah besar potong serong
•  5 Cabe Hijau besar, potong serong

Cara membuatnya :

1. Tumis bumbu iris hingga harum, masukkan santan, ayam, garam, gula, daun salam, lengkuas, jahe dan serai. Masak sampai ayam lumayan empuk.
2. Sediakan daun pisang cukup tebal, masukkan ayam bersama kuahnya. Kemudian tambahkan irisan belimbing sayur, tomat hijau dan cabe rawit.
3. Kukus selama kurang lebih 15 menit.
4. Angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng

Silahkan bisa anda praktekan resep garang asem khas kudus di rumah anda.

Resep Masakan Jepang Sup Salmon Bayam Jepang

Pembaca blog katalog resep masakan, kali ini kami akan membagikan resep masakan jepang sup salmon bayam jepang. resep ini bisa pembaca coba sebagai hidangan keluarga anda.

Berikut ini cara pembuatannya :

Bahan :

• 1 sdm minyak sayur
• 1 sdt ketumbar bubuk
• Seujung sdt bubuk kunyit
• 2 batang cabai hijau, buang biji, iris tipis
• 2 butir bawang merah iris-iris
• 2 batang serai, iris tipis bulat
• 5 siung bawang putih, cincang
• 3 cm jahe, iris korek api secukupnya
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1/2 buah kulit jeruk purut, diparut
• 2 buah jeruk limau, peras air
• 250 cc air
• 1 sdt kaldu ikan
• 1 sdt garam
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/4 sdt lada bubuk
• 500 gram salmon, potong dadu
• 2 ikat bayam jepang (heronso), siangi
• Daun ketumbar secukupnya

Cara membuat Sup Salmon Jepang :

1. Tumis bawang putih, bawang merah, ketumbar, jahe, serai, kunyit hingga harum.
2. Masukkan, kaldu ikan, cabal hijau, garam, lada, penyedap rasa, parutan kulit jeruk, masak hingga mendidih.
3. Masukkan ikan salmon, masak sebentar, masukkan bayam, masak hingga matang, angkat
4. Hidangkan panas-panas dengan di beri perasan air jeruk limau

Silangkah resep masakan jepang sup salmon bayam jepang anda coba praktekan dirumah anda.

Resep Kue Basah Putri Mandi (Kue Bugis Mandi) Isi Kacang Hijau Lezat

Kue basah tradisional ini sering juga disebut dengan kue bugis mandi karena ciri khas dari kue ini adalah dihidangkan bersama rendaman atau siraman saus santan yang kental. Selain dengan isian parutan kelapa, kacang hijau juga dapat menjadi pilihan untuk membuat kue putri mandi aneka warna dengan cita rasa yang enak.

Bahan kulit :

• 250 gram tepung ketan
• 50 gram tepung sagu
• 125 ml santan cair
• ½ sdt garam
• 1 sdt air kapur sirih
• 3 macam pewarna makanan sesuai selera
• air untuk merebus

Bahan isi :

• 150 gram kacang hijau, rebus dan haluskan
• 100 ml santan kental
• 100 gram gula pasir
• ½ sdt garam

Bahan saus santan :

• 65 ml santan kara
• 400 ml air
• 2 sdm tepung beras
• 25 gram gula pasir
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• ½ sdt garam

Cara membuat kue putri mandi (kue bugis mandi) :

1. Campurkan semua bahan isi kemudian masak sambil diaduk hingga matang mengental, angkat dan sisihkan.
2. Campurkan tepung ketan, tepung sagu, garam dan air kapur sirih. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil uleni sampai kalis, bagi adonan menjadi tiga bagian dimana masing-masingnya diberi dengan pewarna sesuai selera.
3. Bentuk adonan bulat-bulat dengan ukuran yang dikehendaki, pipihkan dan letakkan bahan isi lalu bulatkan kembali.
4. Didihkan air, cemplungkan bulatan-bulatan adonan dan masak hingga mengapung kemudian angkat dan tiriskan.
5. Sementara itu, campurkan semua bahan saus lalu masak sambil diaduk hingga mendidih dan matang mengental, angkat dan sajikan untuk siraman kuenya.

Silangkah resep kue bugis mandi bisa anda coba di rumah anda, sebagai pelengkap hidangan kue keluarga.

Resep Masakan Pain de Saumon yang Lezat

Resep masakan barat yakni pain de saumon, Sajian ala Prancis ini memang terasa lezat dan nikmat. Hidangan de saumon cocok untuk makan malam bersama keluarga.
Berikut ini langkah-langkah pembuatannya :

Bahan :

• 300 gram fillet ikan salmon, cincang kasar
• 5 butir telur
• 1 sendok teh air lemon
• 200 ml cooking cream
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk

Saus :

• 2 batang daun bawang, ambil bagian putihnya, iris-iris
• 1 sendok makan mentega
• 100 ml cooking krim
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 50 ml air

Cara membuat :

1. Campur salmon, telur, air lemon, krim, garam, dan merica bubuk. Tuang dalam pinggan tahan panas loyang loaf yang sesuai.
2. Letakkan dalam loyang yang ditambah sedikit air, Panggang dalam oven suhu 170 derajat Celsius sampai matang.
3. Saus: Tumis daun bawang dengan mentega sampai harum. Tambahkan air. Aduk sampai mendidih. Angkat.
4. Tuang dalam blender, Tambahkan krim, air merica bubuk. sampai halus.
5. Sajikan dengan sausnya.

Masakan ini untuk 5 porsi makan.

Semoga referensi tentang resep maasakan pain de saumon bisa jadi referensi sajian masakan tambahan bisa langsung dipraktekan dirumah anda.

Resep Masakan Soto Lamongan Mantap

Resep masakan soto lamongan yang khas sesuai nama asalnya yakni lamongan sungguh nikmat. Bagi yang suka makan soto mesti pernah merasakan kelezatannya. Bagaimana kalau anda bisa mencoba membuatnya di rumah. Kami akan membagikan resepnya di blog.

Berikut ini langkah-langkah pembuatannya :

Bahan Untuk Soto :

•     Ayam 1/4 ekor
•     Serai 1 batang, memarkan
•     Daun jeruk 2 lembar
•     Merica bubuk 1/4 sendok teh
•     Gula pasir 1 sendok teh
•     Garam secukupnya
•     Air 1 liter
•     Minyak goreng 700 ml

Bumbu halus :

•     Bawang merah 4 butir
•     Bawang putih 2 siung
•     Kemiri 2 butir, sangrai
•     Ketumbar butiran 1/2 sendok teh, sangrai
•     Kunyit 2 cm, bakar dan kupas

Bahan Koya:

•     Kerupuk udang 4 buah
•     Bawang putih goreng 1/2 sendok makan

Soto Lamongan
Pelengkap Untuk Soto :

•     Tauge rebus secukupnya
•     Soun secukupnya
•     Irisan daun bawang dan jeruk nipis secukupnya
•     Bawang goreng secukupnya
•     Kecap manis secukupnya
•     Nasi putih secukupnya

Cara Membuat Soto Lamongan :

1. Rebus ayam dalam air di atas api kecil hingga matang dan berkaldu. Angkat, saring air kaldunya dan panaskan kembali.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum. Angkat dan masukkan ke dalam rebus ayam.
3. Tambahkan merica bubuk, gula pasir dan garam. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam. Angkat dan keluarkan ayam.
4. Panaskan minyak dan goren ayam hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Suwir suwir dagingnya, sisihkan.

Koya :

• Haluskan semua bahan, sisihkan.

Masukan nasi putih ke dalam mangkuk saji. Beri tauge, soun dan ayam suwir di atasnya. Siram kuah soto, taburi bawang goreng, daun bawang dan koya di atasnya. Sajikan bersama pelengkap lainnya
 

Resep ini untuk makan 3 Porsi.

Semoga referensi tentang resep soto lamongan bisa jadi referensi sajian masakan tambahan bisa langsung dipraktekan dirumah anda.

Resep Minuman Es Goyobod Lezat Khas Jawa Barat

Resep es goyobod sendiri sudah sangat terkenal di masyarakat jawa barat sebagai salah satu resep minuman segar pelepas dahaga. Resep es goyobod sebenarnya mirip dengan resep es campur hanya saja penggunaan santan serta potongan agar-agar yang terbuat dari hunkwe menjadi ciri khas dari resep es goyobod ini serta membedakannya dari resep minuman segar lainnya.
Selain es goyobod ini mempunyai isian yang terdiri dari berbagai macam bahan seperti ketan hitam, tape, roti, potongan buah alpukat, mutiara serta helaian buah kelapa. Resep es goyobod dihidangkan dengan tambahan kuah santan yang membuat resep es goyobod ini memiliki rasa manis gurih serta tambahan es serut dan susu kental manis di atasnya.
Berikut ini langkah-langkah pembuatannya :

Bahan :

• 50 gr tepung hunkwe
• 1 lbr daun pandan
• 1/2 sdt garam
• 300 ml air
• 50 gr gula merah

Bahan kuah :

• ½ sdt garam
• 600 ml santan dari 1 btr kelapa
• 2 lbr daun pandan
• 200 gr gula merah, sisir halus

Bahan pelengkap :

• Kelapa muda ( dikeruk )
• Roti tawar ( potong kotak – kotak )
• Agar – agar ( bentuk dadu kecil )
• Alpukat ( dikeruk )

Cara membuat :

1. Buat goyobod: rebus air dan gula merah, saring lalu dinginkan. Tambahkan bahan lain, rebus kembali hingga mendidih dan kental.Tuang ke loyang persegi 18 cm, diamkan hingga dingin, potong kotak 1 cm, sisihkan. 
2. Buat kuah: rebus bahan kuah sambil diaduk hingga mendidih, saring. Dinginkan.
3. Sendokkan pelengkap ke dalam mangkuk kecil, tambahkan goyobod dan kuah.
4. Angkat dan siap disajikan.

Semoga referensi tentang resep minuman es goyobod bisa jadi referensi sajian minuman tambahan bisa langsung dipraktekan dirumah anda.

Resep Kue Basah Cucur khas jawa

Resep kue tradisional yang akan kami berikan kepada Para pemmbaca katalog resep masakan. Resep masakan kue cucur ini memang tidak begitu rumit dan tidak memerlukan bahan yang sulit untuk anda dapatkan, tetapi anda dapat dengan mudah mendapatkan bahan untuk resep kue cucur ini baik dipasar tradisional maupun pasar swalayan.

Untuk kue cucur ini sendiri memang tidak begitu banyak orang yang menjualnya sehingga anda perlu mengetahui resep kue cucur ini sehingga anda dapat membuatnya sendiri dirumah.
Berikut ini langkah-langkah pembuatannya :

Bahan :

• 150 gram gula merah/jawa, sisir halus
• 30 gram tepung terigu
• 300 gram tepung beras
• 450 ml air
• 100 gram gula pasir
• minyak goreng

Cara membuat :

1. Gula merah dan gula pasir direbus hingga gula larut kemudian saring.
2. Tuang ke dalam tepung beras dan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diuleni dan dipukul-pukul dengan tangan selama 15 menit. Kocok-kocok dengan sendok sayur selama 20 menit. Diamkan adonan selama 2-3 jam.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan kecil lalu tuang satu sendok sayur adonan. Siram-siram lalu tusuk tengahnya dengan tusuk sate sampai kering.
4. Angkat lalu tiriskan dan siap untuk disajikan.

Semoga referensi tentang resep cara membuat cucur bisa jadi referensi tambahan dalam membuat kue dan resepnya bisa langsung dipraktekan dirumah anda.

Resep Kue Basah Rainbow Cake

Para pemmbaca katalog resep masakan, kali ini kami akan membagikan resep kue basah lagi yakni rainbow cake.
Berikut ini langkah-langkah pembuatannya :

Bahan :

• 10 gram susu bubuk
• 100 gram tepung terigu
• 100 gram mentega, dilelehkan
• 75 gram gula pasir
• 5 putih telur
• 1 sdt emulsifier/TBM
• 3 kuning telur
• 1/4 sdt garam
• Pewarna makanan merah, jingga, kuning, hijau, biru dan ungu secukupnya

Olesan Kue : 

• Meises warna warni, permen cokelat warna-warni
• Butter cream warna putih atau whip cream
• Taburan, sesuai selera Anda.

Cara Membuat : 

1. Telur dikocok bersama gula pasir, garam dan emulsifier sampai mengembang, matikan mixer.
2. Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu dan susu bubuk yang telah diayak, aduk rata.
3. Tambahkan mentega cair sedikit demi sedikit, aduk rata.
4. Bagi adonan menjadi enam bagian dalam wadah terpisah, masih-masing beri pewarna makanan yang berbeda.
5. Tuang satu adonan dalam loyang bundar dengan diameter 22 cm. Olesi loyang dengan mentega tipis.
6. Panggang selama 25 menit dengan suhu 180 derajat celsius atau sampai matang.
7. Lakukan hal yang sama pada adonan lain hingga enam cake matang.
8. Susun cake dengan warna ungu pada bagian bawah, oles dengan butter cream atau whip cream, lalu tumpuk dengan cake warna biru. Lakukan hal yang sama dengan urutan ungu, biru, hijau, kuning, jingga dan merah.
9. Tutup semua bagian luar kue dengan dengan butter cream atau whip cream.
10. Taburi dengan meises warna warni, permen cokelat warna-warni atau butiran hundreds and thousand untuk taburan, sesuai selera Anda.
11. Rainbow cake siap dihidangkan, akan terlihat cantik saat Anda memotongnya.

Semoga referensi tentang resep cara membuat rainbow cake bisa jadi referensi tambahan dalam membuat kue dan resepnya bisa langsung dipraktekan dirumah anda.

Resep Kue Basah Cupcake

Para pembaca katalog resep masakan, kali ini kami akan membagikan resep membuat Cupcake.
Berikut ini langkah-langkah pembuatannya :

Bahan:

• 4 kuning telur
• 125 gr margarin
• 3 putih telur
• 50 gr gula pasir halus
• 20 gr tepung maizena
• 120 gr tepung terigu protein sedang
• 25 ml susu cair
• 50 gr keju cheddar parut
• 50 gr gula pasir
• pewarna ungu, kuning, merah, oranye, hijau secukupnya

Cara Membuat :
 

1. Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Tambahkan kuning telur satu persatu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
2. Masukkan sisa tepung terigu dan maizena bergantian dengan susu cair sambil diayak dan dikocok perlahan. Sisihkan.
3. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Masukkan ke dalam kocokan margarin. Aduk rata.
4. Tambahkan keju cheddar parut. Aduk rata. bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri warna berbeda. Tuang adonan selang-seling ke dalam cetakan muffin besar yang telah dialasi cup kertas.
5. Panggang dalam oven dengan api bawah suhu 190° C selama 25 menit sampai matang.

Semoga referensi tentang resep cara membuat Cupcake bisa jadi referensi tambahan dalam membuat kue dan resepnya bisa langsung dipraktekan dirumah anda.

Resep Masakan Cina Ayam Kung Pao

Sajian masakan menu Ayam Kung Pao adalah masakan yang berasal dari Cina, tepatnya dari daerah Sichuan yang terkenal dengan citarasa masakan pedas. Memasak Ayam Kung Pao sangat mudah dan anda bisa leluasa meracik bumbu yang sesuai dengan selera anda.

Tumis ayam hingga tidak terlalu matang, untuk menghindari daging ayam menjadi keras dan rasa gurih hilang. Untuk kacang mede, alternatif lain bisa menggunakan kacang tanah goreng., resep ini bisa anda praktekan di rumah.

Berikut cara pembuatannya :

Siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu

• 500 gram fillet dada ayam, potong dadu
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• 1 sdm kecap asin
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdm arak masak / ang ciu
• 1 sdm winyak wijen
• 3 siung bawang putih, cacah halus
• 5 buah cabai merah kering
• 1 buah paprika
• kacang mede atau kacang tanah, sangrai

Bahan Saus:

• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm arak masak / ang ciu
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt cuka
• 1 sdt madu
• 1 sdt gula
• ½ sdt bubuk cabai
• 200 ml air
• 1 sdm tepung maizena larutkan dengan 1 sdm air

Cara membuatnya sebagai berikut :

1. Rendam ayam dalam campuran air jeruk nipis, kecap asin, merica bubuk, arak masak dan minyak wijen. Aduk sampai tercampur rata dan masukkan dalam lemari es selama 30 menit sampai bumbu meresap.
2. Iris cabai merah kering dan paprika
3. Panaskan sedikit minyak dan masak ayam sebentar hingga berubah warna dan matang kira-kira 80%. Angkat dan sisihkan
4. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan irisan cabai merah kering dan paprika.
5. Tambahkan saus tiram, arak masak, minyak wijen, cuka, madu, gula, bubuk cabai dan air, aduk rata kemudian masukkan larutan tepung maizena. Masak sebentar hingga mendidih
6. Masukkan ayam dan kacang ke dalam saus dan aduk hingga merata. Masak hingga saus mengental. Angkat dan sajikan

Silahkan dicoba dirumah.

Resep Masakan Cina Fuyunghai (Telur Dadar dengan Daging Kepiting)

Sajian masakan cina yakni fuyunghai dari bahasa indonesia adalah telur dadar dengan daging kepiting, resep ini bisa anda praktekan di rumah.

Berikut cara pembuatannya :

Bahan:

• 5 butir telur ayam
• 150 gram daging kepiting kalengan
• 100 gram kol, iris halus
• 2 siung bawang putih
• ½ sdt merica
• 1 sdt garam
• Minyak untuk menggoreng

Saus:

• 1 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 2 buah cabai merah besar, buang bijinya
• ½ sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 100 ml air

Cara membuatnya :

1. Siapkan mangkuk besar, pecahkan telur ayam, campur dengan daging kepiting dan kol. Haluskan bawang putih, merica dan garam. Campurkan dengan adonan telur.
2. Panaskan 2 sdm makan minyak goreng dalam wajan anti lengket, masukkan ⅕ adonan telur, goreng hingga kekuningan. Angkat, sisihkan. Lakukan hingga adonan habis.
3. Rebus bahan saus, kecuali gula dan garam, dalam 100 ml air hingga layu. Angkat, tiriskan. Haluskan bahan saus, tambahkan garam dan gula. Masak sebentar hingga agak mengental.
4. Hidangkan dadar Fuyunghai dengan sausnya.

Masakan ini Untuk 3 porsi makan.

Resep Masakan Jepang Udang Nori

Sajian masakan jepang udang nori ini dapat kalian coba di rumah, yang belum bisa buat berikut cara pembuatannya :

Bahan:

150 g somen kering
2 lembar nori
24 udang ukuran sedang, kupas, tinggalkan ekornya
60 g tepung terigu
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
2 kuning telur
75 ml air
Minyak untuk menggoreng

Saus:

1 sdm minyak goreng
‘/4 sdt bawang putih halus
1/4 sdt jahe parut
1 sdm kecap jepang (shoyu)
2 sdm mirin

Cara membuat UDANG NORI:

Potong-potong somen ukuran 5 cm.
Potong-potong nori ukuran 10 x 2 cm. Kerat sedikit perut udang agar agak lurus.
Taruh tepung, garam, dan merica dalam mangkuk, buat lubang di tengahnya. Campur kuning telur delgan air, tuang campuran kuning telur sedikit demi sedikit ke dalam tepung aduk rata. Tambahkan air secukupnya bila adonan tepung teralu kental.
Atur somen secara rapi dan rata di wadah datar. Celupkan udang ke dalam adonan tepung, segera gulingkan di atas somen hingga seluruh badan udang terbungkus somen.
Olesi nori dengan sedikit adonan tepung, tempelkan secara melingkar di bagian tengah somen agar somen tidak lepas.
Panaskan minyak goreng yang banyak dalam panci deep fry di atas api besar. Masukkan 2 — 3 ekor udang, goreng hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan (± 2 menit), angkat, tiriskan. Sajikan dengan saus.
SAUS: Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Angkat dari atas api, pindahkan ke dalam mangkuk, masukkan kecap jepang dan mirin, aduk rata.

Masakan ini Untuk 3 porsi makan.

Resep Masakan Jepang Katsu Don

Sajian masakan jepang katsu don ini dapat kalian coba di rumah, yang belum bisa buat berikut cara pembuatannya :

Bahan :

300 gram nasi putih

2 sdm peterseli, cincang kasar

1 sdm cabai bubuk

250 gram dada ayam, tipiskan, iris panjang

1 sdm dark soy sauce

½ sdt garam

½ sdt merica bubuk

2 siung bawang putih, cincang halus

1 sdm minyak wijen

2 sdm PALMIA Margarin Serbaguna

350 ml minyak goreng

BAHAN PELAPIS:

2 butir telur, kocok lepas

200 gram tepung roti

BUMBU:

11/2 sdm PALMIA Margarin Serbaguna

½ buah bawang bombai, iris

100 ml kaldu dashi

11/2 sdm mirin

11/2 sdm sake

11/2 sdm dark soy sauce

11/2 sdm gula pasir

1 sdm wijen sangrai

Cara membuat Katsu Don:

1. Lumuri dada ayam dengan dark soy sauce, garam, merica, bawang putih dan minyak wijen. Biarkan 30 menit hingga bumbu meresap.
2. Celupkan dada ayam ke dalam telur lalu gulingkan dalam tepung roti.
3. Panaskan PALMIA Margarin Serbaguna dan minyak goreng dalam penggorengan.
4. Goreng katsu hingga kuning kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
5. Bumbu: panaskan PALMIA Margarin Serbaguna, tumis bawang bombai hingga harum.
6. Tuangi kaldu dashi dan tambahkan mirin, sake, dark soy sauce dan gula pasir. Masak hingga mengental. Angkat dan taburi wijen.
7. Sajikan nasi dalam mangkuk, letakkan chicken katsu. Taburi dengan peterseli dan cabai bubuk.
8. Sajikan bersama bumbu kaldu dan bawang bombai tumis.

Masakan ini Untuk 3 porsi makan.

Resep Masakan Sup Jamur Bola Tahu Pelengkap Makan Keluarga

Sajian sup yang ini bisa jadi pelangkap makan anda, resep sup jamur bola tahu, sup dengan bola-bola tahu kali ini bisa menjadi pilihan sup yang lainnya.

Berikut cara pembuatannya :

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Bola Tahu:

1 buah tahu cina, dihaluskan

1 batang daun bawang, diiris halus

1/2 sendok teh garam 

1/4 sendok teh merica bubuk 

30 gram tepung sagu 

1 putih telur 

2 siung bawang putih, dihaluskan

Bahan Sup :

1/2 buah bawang bombay, dipotong panjang dan tebal

3 siung bawang putih, dimemarkan

2 cm jahe, dimemarkan

200 gram jamur merang, dibelah dua

75 gram buncis, dipotong 2cm

1/2 sendok teh pala bubuk 

1 sendok makan garam 

1/4 sendok teh merica bubuk 

1 sendok teh gula pasir 

1.250 ml kaldu ayam 

1 sendok makan minyak untuk menumis 

Cara membuat sup jamur bola tahu :

Aduk rata  bahan bola tahu. Bentuk bulat sebesar bakso.

Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum. Tuang kaldu ayam. Rebus sampai mendidih.

Tambahkan bola tahu, jamur merang, buncis, pala, garam, merica, dan gula. Aduk  sampai matang.

  

Masakan ini Untuk 4 porsi makan.

Resep Masakan Belut Cabai Hijau Hidangan Keluarga

Kali berbagi resep tentang belut renyah dalam balutan cabai hijau? Bisa jadi hidangan kesuakaan Anda. berikut cara pembuatannya :

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
500 gram belut, dipotong 5 cm
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh air jeruk nipis
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, dimemarkan
4 buah tomat hijau, dipotong-potong
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
200 ml air
1 sendok teh air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 2 sendok makan air
3 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng

Bumbu Tumbuk Kasar:
8 butir bawang merah
10 buah cabai hijau besar
6 buah cabai hijau keriting
4 buah cabai rawit hijau

Cara membuat belut cabai hijau:
Lumuri belut dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai berkulit. Angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai sampai harum. Masukkan tomat hijau. Aduk sampai layu.
Tambahkan belut goreng. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang air. Aduk rata. Masak sampai meresap.
Masukkan air asam. Aduk rata. Angkat.

Sajian belut cabai hijau ini untuk 5 Porsi makan.