Resep Masakan Opor Ayam Ketupat Khas Lebaran Idul Fitri

Berikut ini kami akan membagikan resep masakan opor ayam ketupat spesial lebaran idul fitri yang bisa anda coba praktekan dirumah.
Dibawah ini resep pembuatannya :

Bahan-bahan :

• 1/2 kilogram ayam paling bagus jika pakai ayam kampung muda
• 1 buah kelapa (diparut ambil santannya)
• 3 siung bawang putih
• 11 buah bawang merah ukuran biasa
• 5 butir kemiri
• 1/2 sendok makan ketumbar
• Seperempat (1/4) sendok makan jintan
• Seperempat (1/4) sendok makan merica
• Satu (1) cm laos
• Dua (2) lembar daun salam
• Satu (1) batang sereh
• Setengah (1/2) sendok makan gula merah
• Siapkan garam dan ketupat secukupnya

Cara membuat opor ayam ketupat spesial lebaran idul fitri :

1. Siapkan ayam yang sudah dibersihkan untuk di potong potong,
2. Buat santan dari perasan 1 butir kelapa, buat santan kental dan santan cair.
3. Gerus dan haluskan semua bumbu
4. Perlu diperhatikan sereh, daun salam dan laos jangan dihaluskan
5. Siapkan panci berisi air panas lalu masukkan santan cair dalam panci, tambahkan bumbu halus kedalam panci aduk rata sampai mendidih.
6. Jika sudah mendidih masukan daging ayam aduk sebentar lalu tuang santan kental, tunggu sampai masak
7. Opor ayam enak siap disajikan dengan ketupat lebaran. Boleh ditambahkan kerupuk.

Resep Masakan Ketupat Sayur Betawi

Berikut ini kami akan membagikan resep masakan ketupat sayur betawi yang bisa anda coba praktekan dirumah.
Dibawah ini resep pembuatannya :

Bahan Resep Ketupat Sayur Betawi :

• 2 sdm minyak goreng
• 500 gram pepaya muda, kupas, potong bentuk korek api
• 10 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
• 3 sdm ebi kering
• 1,5 liter santan dari 2 butir kelapa
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm kaldu bubuk rasa ayam

Haluskan :

• 7 cabai merah besar
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt terasi goreng
• 1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk

Pelengkap :

• ketupat, bawang goreng dan kerupuk

Cara Membuat Ketupat Sayur Betawi:

1. Panaskan minyak goreng,
2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum,
3. Masukkan ebi, santan, serai, lengkuas, daun salam, didihkan.
4. Setelah mendidih masukkan pepaya muda, masak hingga lunak,
5. Tambahkan kacang panjang, dan kaldu bubuk rasa ayam.
6. Masak sebentar, angkat.
7. Siapkan mangkuk isi dengan ketupat sayur lodeh,
8. Taburi dengan bawang goreng dan kerupuk.
9. Sajikan hangat.

Resep ini disajikan untuk 8 prosi makan

Resep Masakan Semur Iga Sapi Pedas

Berikut ini kami akan membagikan resep masakan semur iga pedas yang bisa anda coba praktekan dirumah.
Dibawah ini resep pembuatannya :

Bahan :

• Iga sapi 500 gram, potong-potong
• Kentang kelereng kupas 300 gram
• Wortel 200 gram, potong dadu
• Cabai rawit merah 6 buah, buang tangkainya dan biarkan utuh
• Serai 1 batang, memarkan
• Daun salam 1 lembar
• Lengkuas 1 cm, memarkan
• Kecap manis 3 sendok makan
• Garam secukupnya
• Gula pasir 1/2 sendok teh
• Air 1 liter
• Minyak goreng 3 sendok makan

Bumbu halus :

• Bawang merah 4 butir
• Bawang putih 3 siung
• Cabai merah 6 buah
• Cabai rawit merah 4 buah
• Merica bubuk 1/2 sendok teh
• Ketumbar 1/2 sendok teh

Cara membuat semur iga sapi pedas :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat. Sisihkan.
2. Didihkan air, masukkan iga sapi, serai daun salam dan lengkuas. Masak hingga daging empuk. Masukkan kentang, wortel dan cabal rawit. Masak hingga matang.
3. Tambahkan kecap manis, garam dan gula. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap, angkat. Sajikan.

Resep ini untuk 4 Porsi makan.

Resep Masakan Tahu Telur Pedas Manis

Berikut ini kami akan membagikan resep masakan tahu telur pedas manis yang bisa anda coba praktekan dirumah.
Dibawah ini resep pembuatannya :

Bahan :

• 3 sdm minyak untuk menumis
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 1 cm jahe, memarkan
• 1 batang serai, ambil bagian yg putih, memarkan
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 2 buah cabai merah, buang biji, iris serong tipis
• 2 batang daun bawang, iris serong tipis
• 3 bungkus tahu, telur (egg tofu), iris melintang 2 cm, goreng setengah matang

Bumbu, aduk rata :

• 2 sdm saus ikan
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm saus cabai botolan, siap pakai
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt terasi goreng, haluskan
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam

Cara memasak :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, jahe, serai dan lengkuas hingga harum
2. Masukkan tahu telur goreng, aduk pelan agar tidak hancur
3. Tuangin bumbu, aduk rata
4. Tambahkan cabai merah dan daun bawang
5. Aduk sekali lagi hingga semua bahan matang

Catatan : Egg tofu(tahu telur), dijual di swalayan biasa di rak pendingin, berbentuk tabung, warna putih dan lembut.

Resep Masakan Kupat Tahu Pedas dan Gurih

Ketupat pasti nama itu tidak asing ditelingan anda? jika ketupat dicampur tahu dan dikasih bumbu sambal kacang, pasti rasanya enak. Kami akan bagikan cara membuat kupat tahu pedas dan gurih.
 

Bahan Membuat Kupat Tahu pedas dan gurih :

•     2 buah ketupat siap pakai, potong-potong
•     2 buah tahu putih, potong 2 cm, goreng setengah kering
•     4 lbr kol, iris halus
•     50 g taoge, rebus
•     1 btg daun bawang, iris halus
•     3 btg seledri, iris halus

Pelengkap:

• Bawang goreng
• Kerupuk goreng
• Acar mentimun

Bumbu Siram: (haluskan)

• 3 siung bawang putih
• 3 bh cabai rawit
• 1 sdt garam
• 300 ml air matang
• 100 g kacang tanah goreng
• 2 sdm gula merah

Cara Membuat Kupat Tahu pedas dan gurih :

1. Tata dalam piring hidang, ketupat, tahu goreng, kol, taoge, daun bawang, dan seledri.
2. Siram dengan bumbu halus.
3. Hidangkan dengan taburan bawang goreng, kerupuk, dan acar mentimun.

Sangat mudah bukan resep nya. Silahkan bisa anda praktekan resep kupat tahu pedas dan gurih di rumah anda.

Resep Masakan Garang Asem Ayam Khas Kudus yang Gurih

Garang asem merupakan salah satu menu kuliner yang sangat khas dengan rasanya yang gurih, pedas, asem, dan enak. Garang asem adalah menu khas dari kudus yang memiliki bahan dasar ayam yang dibotong kecil-kecil, diberi bumbu, santan lalu dibungkus dan dikukus.
Berikut ini kami bagikan resep cara membuat garang asem khas kudus  :

Bahan :

•  1 ekor ayam, potong jadi 12 bagian
•  1500 cc santan
•  Daun Salam
•  10 iris tipis Lengkuas
•  10 buah Belimbing Sayur, potong 1 cm
•  3 buah tomat hijau, potong-potong
•  Jahe ( untuk mengurangi bau amis pada ayam )
•  Sereh/ serai
•  Garam secukupnya
•  Daun pisang utk membungkus

Bumbu iris :

•  6 butir Bawang Merah, iris tipis
•  5 siung Bawang Putih, iris tipis
•  5 Cabe Merah besar potong serong
•  5 Cabe Hijau besar, potong serong

Cara membuatnya :

1. Tumis bumbu iris hingga harum, masukkan santan, ayam, garam, gula, daun salam, lengkuas, jahe dan serai. Masak sampai ayam lumayan empuk.
2. Sediakan daun pisang cukup tebal, masukkan ayam bersama kuahnya. Kemudian tambahkan irisan belimbing sayur, tomat hijau dan cabe rawit.
3. Kukus selama kurang lebih 15 menit.
4. Angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng

Silahkan bisa anda praktekan resep garang asem khas kudus di rumah anda.

Resep Masakan Soto Lamongan Mantap

Resep masakan soto lamongan yang khas sesuai nama asalnya yakni lamongan sungguh nikmat. Bagi yang suka makan soto mesti pernah merasakan kelezatannya. Bagaimana kalau anda bisa mencoba membuatnya di rumah. Kami akan membagikan resepnya di blog.

Berikut ini langkah-langkah pembuatannya :

Bahan Untuk Soto :

•     Ayam 1/4 ekor
•     Serai 1 batang, memarkan
•     Daun jeruk 2 lembar
•     Merica bubuk 1/4 sendok teh
•     Gula pasir 1 sendok teh
•     Garam secukupnya
•     Air 1 liter
•     Minyak goreng 700 ml

Bumbu halus :

•     Bawang merah 4 butir
•     Bawang putih 2 siung
•     Kemiri 2 butir, sangrai
•     Ketumbar butiran 1/2 sendok teh, sangrai
•     Kunyit 2 cm, bakar dan kupas

Bahan Koya:

•     Kerupuk udang 4 buah
•     Bawang putih goreng 1/2 sendok makan

Soto Lamongan
Pelengkap Untuk Soto :

•     Tauge rebus secukupnya
•     Soun secukupnya
•     Irisan daun bawang dan jeruk nipis secukupnya
•     Bawang goreng secukupnya
•     Kecap manis secukupnya
•     Nasi putih secukupnya

Cara Membuat Soto Lamongan :

1. Rebus ayam dalam air di atas api kecil hingga matang dan berkaldu. Angkat, saring air kaldunya dan panaskan kembali.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum. Angkat dan masukkan ke dalam rebus ayam.
3. Tambahkan merica bubuk, gula pasir dan garam. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam. Angkat dan keluarkan ayam.
4. Panaskan minyak dan goren ayam hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Suwir suwir dagingnya, sisihkan.

Koya :

• Haluskan semua bahan, sisihkan.

Masukan nasi putih ke dalam mangkuk saji. Beri tauge, soun dan ayam suwir di atasnya. Siram kuah soto, taburi bawang goreng, daun bawang dan koya di atasnya. Sajikan bersama pelengkap lainnya
 

Resep ini untuk makan 3 Porsi.

Semoga referensi tentang resep soto lamongan bisa jadi referensi sajian masakan tambahan bisa langsung dipraktekan dirumah anda.

Resep Masakan Sup Jamur Bola Tahu Pelengkap Makan Keluarga

Sajian sup yang ini bisa jadi pelangkap makan anda, resep sup jamur bola tahu, sup dengan bola-bola tahu kali ini bisa menjadi pilihan sup yang lainnya.

Berikut cara pembuatannya :

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Bola Tahu:

1 buah tahu cina, dihaluskan

1 batang daun bawang, diiris halus

1/2 sendok teh garam 

1/4 sendok teh merica bubuk 

30 gram tepung sagu 

1 putih telur 

2 siung bawang putih, dihaluskan

Bahan Sup :

1/2 buah bawang bombay, dipotong panjang dan tebal

3 siung bawang putih, dimemarkan

2 cm jahe, dimemarkan

200 gram jamur merang, dibelah dua

75 gram buncis, dipotong 2cm

1/2 sendok teh pala bubuk 

1 sendok makan garam 

1/4 sendok teh merica bubuk 

1 sendok teh gula pasir 

1.250 ml kaldu ayam 

1 sendok makan minyak untuk menumis 

Cara membuat sup jamur bola tahu :

Aduk rata  bahan bola tahu. Bentuk bulat sebesar bakso.

Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum. Tuang kaldu ayam. Rebus sampai mendidih.

Tambahkan bola tahu, jamur merang, buncis, pala, garam, merica, dan gula. Aduk  sampai matang.

  

Masakan ini Untuk 4 porsi makan.

Resep Masakan Belut Cabai Hijau Hidangan Keluarga

Kali berbagi resep tentang belut renyah dalam balutan cabai hijau? Bisa jadi hidangan kesuakaan Anda. berikut cara pembuatannya :

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
500 gram belut, dipotong 5 cm
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh air jeruk nipis
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, dimemarkan
4 buah tomat hijau, dipotong-potong
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
200 ml air
1 sendok teh air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 2 sendok makan air
3 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng

Bumbu Tumbuk Kasar:
8 butir bawang merah
10 buah cabai hijau besar
6 buah cabai hijau keriting
4 buah cabai rawit hijau

Cara membuat belut cabai hijau:
Lumuri belut dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai berkulit. Angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai sampai harum. Masukkan tomat hijau. Aduk sampai layu.
Tambahkan belut goreng. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang air. Aduk rata. Masak sampai meresap.
Masukkan air asam. Aduk rata. Angkat.

Sajian belut cabai hijau ini untuk 5 Porsi makan.

Resep Masakan Gulai Ikan Enak Gurih

Memasak merupakan hobi sekaligus seni yang disukai semua orang. Yang tak bisa memasak pun akan senang bila bisa mencicipi dan merasakan makanan yang lezat sebagai buah karya orang-orang yang pandai memasak. Namun siapapun, termasuk anda, dapat menjadi ahli memasak dan menghasilkan masakan yang enak dan istimewa. Salah satunya adalah dengan mencoba mempraktekkan resep-resep masakan yang disajikan dalam blog ini. Seperti resep masakan yang kami sajikan kali ini yang terbilang sangat istimewa. Berikut resepnya.

Resep Masakan Gulai Ikan Enak Gurih berikut ini caranya :

Bahan:

• 1 kg ikan kakap atau kembung
• 6 buah cabai merah
• 7 siung bawang merah
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 cm lengkuas
• 2 batang serai
• 10 lembar daun kemangi
• 2 lembar daun mangkokan
• 60 gram kecombrang
• 1500 ml santan dari 1 buah kelapa
• 2 sendok makan air asam
• 1 sendok teh garam.

Cara Pengolahan:

1. Bersihkan, cuci, potong-potong ikan sesuai selera anda. Sisihkan.
2. Bersihkan, cuci, tumbuk halus cabai merah, bawang merah, kunyit dan jahe. Sisihkan.
3. Bersihkan, cuci, memarkan lengkuas dan serai. Sisihkan.
4. Bersihkan, cuci daun kemangi dan daun mangkokan. Sisihkan.
5. Bersihkan, cuci, iris halus kecombrang. Sisihkan.
6. Panaskan santan dengan bumbu halus. Masak sambil di aduk hingga mendidih.
7. Masukkan ikan, kecombrang, garam, air asam, lengkuas, serai, daun kemangi dan daun mangkokan. Masak dengan api kecil hingga ikan matang dan kuah mengental. Angkat.
8. 8 Sajikan.

Catatan:

Porsi untuk 4 orang.

Saya baru coba bikin masakan ini, eh rasanya memang enak banget lho. Kalo kurang pedes, tinggal tambahin cabe rawitnya aja. Hehe. Dijamin pasti puedess banget. Bagi yang penasaran rasa masakan ini gimana, dicoba aja ya. selamat mencoba resep ini.

Resep Masakan Semur Daging Sapi Menu Buka Puasa

Resep Masakan Semur Daging Sapi Menu Buka Puasa  – Menu lauk yang lengkap dengan daging dan sayuran bisa disajikan dengan mudah. Sangat cocok disajikan sebagai hidangan berbuka puasa maupun sahur.

Ayo hidangkan semur daging sapi plus sayuran ini di tengah keluarga anda.

Bahan:

• 300 g daging sapi (has luar)
• 2 buah kentang, kupas potong besar
• 1 buah wortel, kupas potong besar
• 2 sdm Kacang polong
• 1 buah besar tomat, potong besar

Bumbu:

• mentega
• 4 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1/2 buah bawang bombay
• lada
• pala
• garam
• 1 sdm saus tiram
• kecap manis sesuai selera

Cara memasak:

• Kupas semua bawang dan iris tipis-tipis.
• Tumis bawang hingga harum.
• Masukan tomat aduk rata.
• Tambahkan air, wortel, kacang polong, kentang dan daging yang sudah direndam bumbu 1 jam sebelumnya.
• Masak hingga matang dan daging menjadi empuk.
• Sajikan saat masih hangat.