Resep Masakan Opor Ayam Ketupat Khas Lebaran Idul Fitri

Berikut ini kami akan membagikan resep masakan opor ayam ketupat spesial lebaran idul fitri yang bisa anda coba praktekan dirumah.
Dibawah ini resep pembuatannya :

Bahan-bahan :

• 1/2 kilogram ayam paling bagus jika pakai ayam kampung muda
• 1 buah kelapa (diparut ambil santannya)
• 3 siung bawang putih
• 11 buah bawang merah ukuran biasa
• 5 butir kemiri
• 1/2 sendok makan ketumbar
• Seperempat (1/4) sendok makan jintan
• Seperempat (1/4) sendok makan merica
• Satu (1) cm laos
• Dua (2) lembar daun salam
• Satu (1) batang sereh
• Setengah (1/2) sendok makan gula merah
• Siapkan garam dan ketupat secukupnya

Cara membuat opor ayam ketupat spesial lebaran idul fitri :

1. Siapkan ayam yang sudah dibersihkan untuk di potong potong,
2. Buat santan dari perasan 1 butir kelapa, buat santan kental dan santan cair.
3. Gerus dan haluskan semua bumbu
4. Perlu diperhatikan sereh, daun salam dan laos jangan dihaluskan
5. Siapkan panci berisi air panas lalu masukkan santan cair dalam panci, tambahkan bumbu halus kedalam panci aduk rata sampai mendidih.
6. Jika sudah mendidih masukan daging ayam aduk sebentar lalu tuang santan kental, tunggu sampai masak
7. Opor ayam enak siap disajikan dengan ketupat lebaran. Boleh ditambahkan kerupuk.

Resep Masakan Ketupat Sayur Betawi

Berikut ini kami akan membagikan resep masakan ketupat sayur betawi yang bisa anda coba praktekan dirumah.
Dibawah ini resep pembuatannya :

Bahan Resep Ketupat Sayur Betawi :

• 2 sdm minyak goreng
• 500 gram pepaya muda, kupas, potong bentuk korek api
• 10 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
• 3 sdm ebi kering
• 1,5 liter santan dari 2 butir kelapa
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm kaldu bubuk rasa ayam

Haluskan :

• 7 cabai merah besar
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt terasi goreng
• 1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk

Pelengkap :

• ketupat, bawang goreng dan kerupuk

Cara Membuat Ketupat Sayur Betawi:

1. Panaskan minyak goreng,
2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum,
3. Masukkan ebi, santan, serai, lengkuas, daun salam, didihkan.
4. Setelah mendidih masukkan pepaya muda, masak hingga lunak,
5. Tambahkan kacang panjang, dan kaldu bubuk rasa ayam.
6. Masak sebentar, angkat.
7. Siapkan mangkuk isi dengan ketupat sayur lodeh,
8. Taburi dengan bawang goreng dan kerupuk.
9. Sajikan hangat.

Resep ini disajikan untuk 8 prosi makan

Resep Kue Bawang Renyah

Berikut ini kami akan membagikan resep kue bawang renyah yang bisa anda coba praktekan dirumah sebagai sajian untuk lebaran.
Dibawah ini resep pembuatannya :

Bahan-bahan:

• 250 gr tepung terigu protein sedang
• 50 gr tepung tapioka
• 2 butir telur
• 75 ml santan kental
• 50 gr tepung, untuk taburan
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 1 sdm garam
• 2 butir bawang merah
• 2 sdm daun seledri dicincang halus

Cara membuat :

1. Campur tepung terigu, tepung tapioka, bumbu halus, telur, dan santan. Aduk dan uleni hingga tercampur rata dan kalis.
2. Masukkan daun seledri cincang.
3. Siapkan alat penggiling pasta, giling adonan 3 kali hingga menjadi lembaran setebal 2 mm.
4. Bentangkan di atas talenan, lalu bentuk sesuai selera. Bisa juga dibuat menjadi seperti batang korek api dengan cetakan pasta. Taburi dengan tepung terigu agar tidak saling lengket.
5. Panaskan minyak wajan, goreng adonan hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
6. Setelah dingin, simpan dalam stoples kedap udara.

Resep Masakan Semur Iga Sapi Pedas

Berikut ini kami akan membagikan resep masakan semur iga pedas yang bisa anda coba praktekan dirumah.
Dibawah ini resep pembuatannya :

Bahan :

• Iga sapi 500 gram, potong-potong
• Kentang kelereng kupas 300 gram
• Wortel 200 gram, potong dadu
• Cabai rawit merah 6 buah, buang tangkainya dan biarkan utuh
• Serai 1 batang, memarkan
• Daun salam 1 lembar
• Lengkuas 1 cm, memarkan
• Kecap manis 3 sendok makan
• Garam secukupnya
• Gula pasir 1/2 sendok teh
• Air 1 liter
• Minyak goreng 3 sendok makan

Bumbu halus :

• Bawang merah 4 butir
• Bawang putih 3 siung
• Cabai merah 6 buah
• Cabai rawit merah 4 buah
• Merica bubuk 1/2 sendok teh
• Ketumbar 1/2 sendok teh

Cara membuat semur iga sapi pedas :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat. Sisihkan.
2. Didihkan air, masukkan iga sapi, serai daun salam dan lengkuas. Masak hingga daging empuk. Masukkan kentang, wortel dan cabal rawit. Masak hingga matang.
3. Tambahkan kecap manis, garam dan gula. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap, angkat. Sajikan.

Resep ini untuk 4 Porsi makan.

Resep Masakan Tahu Telur Pedas Manis

Berikut ini kami akan membagikan resep masakan tahu telur pedas manis yang bisa anda coba praktekan dirumah.
Dibawah ini resep pembuatannya :

Bahan :

• 3 sdm minyak untuk menumis
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 1 cm jahe, memarkan
• 1 batang serai, ambil bagian yg putih, memarkan
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 2 buah cabai merah, buang biji, iris serong tipis
• 2 batang daun bawang, iris serong tipis
• 3 bungkus tahu, telur (egg tofu), iris melintang 2 cm, goreng setengah matang

Bumbu, aduk rata :

• 2 sdm saus ikan
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm saus cabai botolan, siap pakai
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt terasi goreng, haluskan
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam

Cara memasak :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, jahe, serai dan lengkuas hingga harum
2. Masukkan tahu telur goreng, aduk pelan agar tidak hancur
3. Tuangin bumbu, aduk rata
4. Tambahkan cabai merah dan daun bawang
5. Aduk sekali lagi hingga semua bahan matang

Catatan : Egg tofu(tahu telur), dijual di swalayan biasa di rak pendingin, berbentuk tabung, warna putih dan lembut.

Resep Kue Pudding Kopi Kurma Menu Takjil

Berikut ini kami akan membagikan resep kue Pudding Kopi Kurma yang bisa anda coba praktekan dirumah.
Dibawah ini resep pembuatannya :

Bahan :

• 2 bungkus agar-agar
• 25 gram kopi cappuccino
• 50 gram gula pasir
• 500 ml susu cair
• 3 putih telur
• 30 gram gula pasir
• 50 gram whipping cream
• 150 gram kurma yang sudah dipotong-potong

Cara Membuat :

1. Campurkan agar-agar dengan bubuk kopi capucinno, gula dan susu cair dalam panci. Jangan lupa aduk terus selagi memasak hingga mendidih.
2. Setelah mendidih, singkirkan. Lalu kocok putih telur hingga setengah mengembang dan tambahkan sisa 30 gram gula pasir. Kocok kembali hingga kaku. Setelah itu, tuangkan larutan agar-agar ke dalam kocokan putih telur lalu kocok hingga rata.
3. Masukkan kurma dan aduk hingga rata, tuangkan adonan ke dalam loyang dan diamkan hingga membeku. Keluarkan dari loyang dan potong-potong, pudding kopi kurma buatan anda sudah siap disajikan.

Resep Kue Chocolate Cornflakes Cookies Sajian Lebaran

Berikut ini kami akan membagikan resep kue Chocolate Cornflakes Cookies yang bisa anda coba praktekan dirumah.
Dibawah ini resep pembuatannya :

Bahan-bahan :

•     125 gr terigu
•     25 gr kacang almond, cincang kasar
•     65 gr cornflakes, hancurkan kasar
•     80 gr dark coklat, lelehkan
•     1 telur
•     Coco crunch 60 gram
•     sultana 60 gram
•     125 gr mentega, cairkan
•     90 gr gula kaster
•     1 sendok makan kulit jeruk parut

Cara Membuat :

1. Campur kulit jeruk parut, coco crunch, kacang almond & sultana.
2. Campurkan mentega & gula hingga rata, tambahkan telur kocok hingga mengembang menggunakan mixer,
3. Tambahkan buah-buahan kedalam adonan kue, aduk rata.
4. Bentuk sesuai kenginan, selanjutnya balurkan kedalam cornflakes.
5. Sesudah matang, glasur dgn coklat.
6. Sajikan.